3度目の挑戦！雪室りんごの販売開始いたします！

こんにちは！

桜庭りんご農園メルマガ担当のオノです☆

3月ですね！

根雪も解けはじめ、

すこーしずつ、春の気配がしてきました！

春～なので！

あれ！掘り起こしましたよ！！

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■3度目の挑戦！「雪室りんご」

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昨年は、貯蔵したりんごの状態が良くなく

販売断念した「雪室りんご」

今年、3度目の挑戦です。

3月2日。

3ヶ月間、雪の中で眠らせたりんごの

掘り出し作業が行われました！

＜雪室(ゆきむろ)りんごとは＞

昨年11月に収穫したサンふじりんごを

雪が降り積もった12月に

雪をかぶせて貯蔵したりんごです。

通常のりんごは、収穫後にりんご専用の

冷蔵庫で温度管理の元、保存しています。

しかし、冷蔵庫の開け閉めや湿度管理は

されていないことで、時間が経つにつれて

水分が抜け、収穫仕立てのみずみずしさが

失われてしまいます。

そこで、目をつけたのは雪国ならでは、

昔ながらの貯蔵方法、雪中貯蔵です。

雪の中は、凍る手前の0度ほど。

そして、極めつけは湿度90％以上！

この高い湿度こそ、りんごのみずみずしさ

を保つ秘訣と言われています。

果肉は柔らかめかと思いますが

この時期とは思えないほどの

みずみずしさを是非ご堪能くださいませ(*^_^*)

※全国的に暖かくなってきました。

　鮮度を保つためクール便配送を

　オススメいたします。

※受け取り後は冷蔵庫で保管し

　お早めにお召し上がりください。

【小玉のみの販売となります】

なくなり次第販売終了！

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