「雪室りんご」って聞いたことありますか？

ご無沙汰しております！
桜庭りんご農園のウリタです。
いや～すっかり
暖かくなってしまいました(汗)
いつのまにかもう、桜の季節。
今日は、お彼岸の中日の【春分の日】と
いうことで、祝日なのでお休みをいただい
ているのですが
どうしても早くご案内したいことがあり
メルマガ配信しております(^.^)
今日は、いつもより
読みものが長ぁ～くなりますが
最後までお付き合い頂ければ幸いです★
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■雪室りんごって聞いたことありますか？
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それは、さかのぼること昨年12月某日。

『りんごを雪に埋めてきた～ （￣∇￣）V』
と、園主@桜庭からの突然の報告に 、
じゃっかん動揺した私ですが ...（汗）
雪国で昔はふつうに行われたいという
雪中貯蔵「雪室（ゆきむろ）りんご」に
今年初挑戦させていただきました！！
＜雪室(ゆきむろ)りんごとは＞
昨年11月に収穫したサンふじりんごを
雪が降り積もった12月に
雪をかぶせて貯蔵したりんごです。
通常のりんごは、収穫後にりんご専用の
冷蔵庫で温度管理の元、保存しています。
しかし、冷蔵庫の開け閉めや湿度管理は
されていないことで、時間が経つにつれて
水分が抜け、収穫仕立ての瑞々しさが
失われてしまいます。
そこで、目をつけたのは雪国ならでは、
昔ながらの貯蔵方法、雪中貯蔵です。
雪の中は、凍る手前の0度ほど。
そして、極めつけは湿度90％以上！
この高い湿度こそ、りんごの瑞々しさ
を保つ秘訣と言われています。
何ヶ月もただ雪の中に埋めておくなんて..．
腐らないの？
野生の誰かに食べられない？？と
不安がいっぱいの私でしたが、
噂では美味しいらしいという言葉を信じ、
暖冬の3ヶ月をじっっと待ち続けました。
そして先日
雪の中から掘り起こしたと連絡が！
待ちに待った雪室りんごちゃんとの
ご初対面です！
野生の誰かに食べられないように厳重に
梱包したお陰でりんご達は無傷♪
そのまんまのキレイなりんご達。
そして、気になるお味は？？
サクっ！じゅわーっ！！えっ！？
かじりついた瞬間の果汁の多さに
びっくりしました！
そして、ふじ特有の酸味が一切感じられず、
とにかく甘い！うま～い！
が、私の感想です(*^O^*)
ただ、ご留意いただきたいことがひとつ。
いつもお話させていただいている皆様なら
ご存じかと思いますが、
私は、果肉が柔らかめで
甘いりんご（つがる、トキ、王林系）が
好きなので、ドンピシャに好みでしたが
硬くほどよい酸味あるりんごがお好きな方
には、物足りないかもしれません(悩)
すこしでも硬めがよろしければ、
小玉をオススメします。
(大きいほど果肉が柔らかいので）
今年は、中玉クラスのりんごを
雪中貯蔵いたしましたが、
皆様からのお声を参考にして、
来年は小玉クラスにするなど..．
皆様と一緒に考えていきたいと思っています。
ご感想をお寄せ頂ければ大変嬉しいです(^^)
どうぞ宜しくお願い致します★
長々と失礼いたしました！
商品ラインアップのご紹介です。
数量限定となりますので
売り切れの際にはご了承下さい。
【品質保持の為クール便(1,190円)限定】
○【雪室りんご】サンふじ特選中玉5kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000331/
価格 : 2,740円（税込2,959円）
○【雪室りんご】サンふじ特選中玉10kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000332/
価格 : 4,580円（税込4,946円）
○【雪室りんご】サンふじ特選大玉5kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000333/
価格 : 3,200円（税込3,456円）
○【雪室りんご】サンふじ特選小玉10kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000335/
価格 : 3,750円（税込4,050円）
○【雪室りんご】サンふじ特選小玉5kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000336/
価格 : 2,180円（税込2,354円）
○【雪室りんご】サンふじ家庭用キズあり10kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000337/
価格 : 3,100円（税込3,348円）
○【雪室りんご】サンふじ家庭用キズあり5kg
https://www.sakuraba-apple.jp/shopdetail/000000000338/
価格 : 1,910円（税込2,062円）
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あとがき
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今回初挑戦の『雪室りんご』
一般的にはやっぱり柔らかめかな～と
思います。
個人差があり好みが違いますので
皆様全員にご満足頂けることはないのかも
しれませんが..．
「いつもりんごと違う！」
「おいしい！」と
思って頂ければ嬉しいです。
皆様の反応を、不安と期待で
ドキドキしながら待っています(^^)
最後までお読み頂き有り難うございました。